Η φοίτηση στην ΑΣΤΕΚ διαρκεί 3½ έτη (επτά εξάμηνα) και η παρακολούθηση των μαθημάτων είναι υποχρεωτική.
Κάθε ακαδημαϊκό έτος περιλαμβάνει δύο κύκλους σπουδών, το Θεωρητικό, που αρχίζει στα μέσα του Οκτωβρίου κάθε ακαδημαϊκού έτους και λήγει στις αρχές Ιουνίου του επομένου έτους, περιλαμβάνοντας δύο διδακτικά εξάμηνα, το Χειμερινό και το Εαρινό, και τον Πρακτικό (Πρακτική Άσκηση) που διαρκεί από την 1η Ιουλίου έως την 30η Σεπτεμβρίου κάθε έτους. Το Ζ΄ εξάμηνο σπουδών ξεκινά την 1η Ιουλίου και λήγει την 30η Ιανουαρίου και περιλαμβάνει πρακτική άσκηση καθώς και την εκπόνηση πτυχιακής εργασίας.
Το πρόγραμμα σπουδών ακολουθεί το ευρωπαϊκό σύστημα πιστωτικών μονάδων και αντιστοιχεί συνολικά σε 210 διδακτικές μονάδες (E.C.T.S.).
Α” Εξάμηνο Σπουδών
Τίτλος Μαθήματος |
Κ.Μ. |
Ω.Ε. |
Θ |
Α.Π. |
Ε |
Φ.Ε. |
Δ.Μ. |
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ |
Υ |
2 |
2 |
|
|
6 |
3 |
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ |
Υ |
4 |
2 |
|
2 |
8 |
5 |
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΚΗ ΤΕΧΝΗ |
Υ |
4 |
2 |
|
2 |
8 |
5 |
ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΟΡΟΦΩΝ |
Υ |
3 |
2 |
|
1 |
7 |
4 |
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ |
Υ |
4 |
2 |
2 |
|
8 |
5 |
ΑΡΧΕΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ |
Υ |
3 |
2 |
1 |
|
7 |
4 |
ΑΡΧΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ |
Υ |
3 |
|
1 |
|
7 |
4 |
ΣΥΝΟΛΟ |
|
23 |
14 |
4 |
5 |
51 |
30 |
Β” Εξάμηνο Σπουδών
Τίτλος Μαθήματος |
Κ.Μ. |
Ω.Ε. |
Θ |
Α.Π. |
Ε |
Φ.Ε. |
Δ.Μ. |
ΜΑΖΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΑΓΗΤΩΝ |
Υ |
5 |
2 |
|
3 |
9 |
5 |
ΜΠΑΡ ΠΟΤΑ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ |
Υ |
4 |
2 |
|
2 |
8 |
5 |
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟΥΣ Η/Υ |
Υ |
5 |
2 |
|
3 |
9 |
5 |
ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ |
Υ |
4 |
2 |
2 |
|
8 |
5 |
ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ |
Υ |
4 |
2 |
2 |
|
8 |
5 |
ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ |
Υ |
4 |
2 |
|
2 |
8 |
5 |
ΣΥΝΟΛΟ |
|
26 |
12 |
4 |
10 |
50 |
30 |
Γ” Εξάμηνο Σπουδών
Τίτλος Μαθήματος |
Κ.Μ. |
Ω.Ε. |
Θ |
Α.Π. |
Ε |
Φ.Ε. |
Δ.Μ. |
ΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ |
Υ |
3 |
2 |
|
1 |
7 |
4 |
ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΥΠΟΔΟΧΗΣ & ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ |
Υ |
5 |
2 |
|
3 |
9 |
5 |
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ |
Υ |
4 |
2 |
2 |
|
8 |
5 |
ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ – ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ |
Υ |
3 |
2 |
1 |
|
7 |
4 |
ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ |
Υ |
4 |
2 |
|
2 |
8 |
5 |
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΙΚΑΙΟΥ |
Υ |
3 |
2 |
1 |
|
7 |
4 |
ΤΟ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΔΥΟ : |
|
||||||
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΟΛΟΓΙΑ |
Ε.Υ. |
2 |
2 |
|
|
6 |
3 |
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ |
Ε.Υ. |
||||||
ΣΥΝΟΛΟ |
|
24 |
14 |
3 |
6 |
52 |
30 |
Δ” Εξάμηνο Σπουδών
Τίτλος Μαθήματος |
Κ.Μ. |
Ω.Ε. |
Θ |
Α.Π. |
Ε |
Φ.Ε. |
Δ.Μ. |
ΤΗΡΗΣΗ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΩΝ ΠΕΛΑΤΩΝ |
Υ |
5 |
2 |
|
3 |
9 |
5 |
ΜΗΧΑΝΟΡΓΑΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ |
Υ |
4 |
2 |
|
2 |
8 |
5 |
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΑ ΕΛΛΑΔΑΣ |
Υ |
3 |
2 |
1 |
|
7 |
4 |
ΕΡΓΑΣΙΑΚΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ |
Υ |
2 |
2 |
|
|
6 |
4 |
ΑΓΓΛΙΚΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ |
Υ |
5 |
3 |
2 |
|
11 |
6 |
2Η ΞΕΝΗ ΓΛΩΣΣΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ |
Ε.Υ. |
5 |
3 |
2 |
|
11 |
6 |
ΣΥΝΟΛΟ |
|
24 |
14 |
5 |
5 |
52 |
30 |
Ε” Εξάμηνο Σπουδών
Τίτλος Μαθήματος |
Κ.Μ. |
Ω.Ε. |
Θ |
Α.Π. |
Ε |
Φ.Ε. |
Δ.Μ. |
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ |
Υ |
4 |
2 |
2 |
|
8 |
5 |
ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ |
Υ |
3 |
2 |
1 |
|
7 |
4 |
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ |
Υ |
3 |
2 |
1 |
|
7 |
4 |
ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ |
Υ |
5 |
2 |
3 |
|
9 |
5 |
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΚΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ |
Υ |
3 |
2 |
1 |
|
7 |
4 |
ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ |
Υ |
3 |
2 |
1 |
|
7 |
4 |
ΤΟ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΔΥΟ : |
|
||||||
ΕΡΕΥΝΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ |
Ε.Υ. |
2 |
2 |
|
|
6 |
4 |
ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΤΟΥΡΙΣΤΑ |
Ε.Υ. |
||||||
ΣΥΝΟΛΟ |
|
23 |
14 |
9 |
|
51 |
30 |
ΣΤ” Εξάμηνο Σπουδών
Τίτλος Μαθήματος |
Κ.Μ. |
Ω.Ε. |
Θ |
Α.Π. |
Ε |
Φ.Ε. |
Δ.Μ. |
ΕΠΑΓΓΕΛΑΜΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |
Υ |
3 |
2 |
1 |
|
7 |
4 |
ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ |
Υ |
4 |
2 |
2 |
|
8 |
5 |
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΛΟΓΙΣΜΙΚΟ |
Υ |
4 |
1 |
|
3 |
6 |
4 |
ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ |
Υ |
3 |
3 |
|
|
9 |
5 |
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΤΕΛΕΙΟΦΟΙΤΩΝ |
Υ |
3 |
|
|
|
9 |
5 |
ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ |
Υ |
2 |
2 |
|
|
6 |
3 |
ΤΟ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΔΥΟ : |
|
||||||
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ |
Ε.Υ. |
2 |
2 |
|
|
6 |
4 |
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ |
Ε.Υ. |
||||||
ΣΥΝΟΛΟ |
|
21 |
12 |
3 |
3 |
51 |
30 |
Ζ” Εξάμηνο Σπουδών
Ω.Ε. |
Φ.Ε. |
Δ.Μ. |
|
ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ |
4 |
10 |
20 |
ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ |
35 |
40 |
10 |
ΣΥΝΟΛΟ |
39 |
50 |
30 |
Κ.Μ. = Κατηγορία Μαθήματος
Υ = Υποχρεωτικό
Ε. Υ. = Επιλογής Υποχρεωτικό
Ω.Ε. = Ώρες Εβδομαδιαία
Θ = Θεωρία
Ε = Εργαστήριο
Α.Π. = Ασκήσεις Πράξεις
Φ.Ε. = Φόρτος Εργασίας
Δ.Μ.=Διδακτικές Μονάδες